Кухонный Театр
Кухонный Театр
  • 57
  • 3 325 882
Летняя долма по-армянски
Изначально долма приготовлялась из растительной оболочки, например, виноградных листьев, и начинки, которая состояла из риса, фарша и специй. Сегодня долму готовят из разных овощей и добавляют в начинку множество других ингредиентов, что придает этому блюду разнообразие вкусовых оттенков и уникальный аромат. Давайте погрузимся в мир долмы и узнаем больше о том, как готовится это вкусное и питательное блюдо.
Переглядів: 2 591

Відео

Паэлья из морепродуктов. Быстро и несложно!
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
Паэлья с морепродуктами - это одна из классических версий современной интерпретации блюда. Но изначально паэлья - валенсийское крестьянское блюдо, которое состояло из риса, овощей, бобов, по будням - улиток, по выходным и праздникам - курицы или утки, полевого кролика или зайца. Готовили ее на оливковом масле и приправляли шафраном. Успех приготовления паэльи зависит от многих факторов: правиль...
Хашлама из баранины. Просто, вкусно и полезно!
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Хашлама - известное блюдо кавказской кухни, которое представляет из себя наваристый суп из мяса и овощей. Что называется, «обед из одного блюда» - она настолько вкусная и сытная сама по себе, что ею можно накормить целую семью. Самый традиционный рецепт этого блюда - хашлама из баранины, хотя ее можно успешно заменить любым другим мясом. Удобно, что с отбором мяса можно не быть слишком требоват...
Мидии по-провансальски
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
Мидии постепенно завоевывают популярность и уже не считаются таким редким деликатесом, как раньше. В них много минеральных солей, витаминов группы В, витамина D и Е, а также фосфора и железа. Отличается мясо этих моллюсков высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Мясо мидий также улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет, его даже рекомендуют при ряде заболеваний крови. 100 гра...
Фрикандо из телятины
Переглядів 2,9 тис.2 роки тому
Фрикандо - фирменное блюдо Каталонии, в прошлом характерное для сельской глубинки Франции, основным ингредиентом которого традиционно является телятина, обжаренная и глазированная в соусе из собственной подливы. Для его приготовления, используется мясо той части туши, которое используют для очень тонких бифштексов, эскалопов. В оригинальном рецепте присутствуют грибы: шампиньоны или рыжики. В н...
Хачапури с сыром из нежнейшего теста, в духовке!
Переглядів 8 тис.3 роки тому
В своем Кухонном Театре Зинаида Петровна приготовит хачапури - закрытый пирожок с начинкой из сыра и яйца. Блюдо это грузинской кухни и бывает нескольких видов и форм: может жариться на сковороде, а может выпекаться в духовке. Хачапури, конечно же, далеко не диетическая еда, но если не забывать, что такой "пирожок" не закуска, а полноценное второе блюдо, которое не требует никакого "довеска" (р...
Как приготовить необычные тефтели "Одуванчики" в духовке!
Переглядів 3 тис.3 роки тому
Блюдо из мясного фарша в виде шариков существует в кухнях многих народов мира, нам оно известно под названием тефтели. Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Чаще всего шарики из фарша сначала обжаривают, а потом тушат в соусе, но также готовят тефтели на пару или запекают в духовке - вкус при этом у них получается разный...
Картофельные зразы во фритюре - особое приготовление!!!
Переглядів 4,6 тис.3 роки тому
Зразы картофельные с фаршем и сыром широко распространены в украинской, белоруской, польской и литовской кухнях. Основные продукты - картошка, фарш и немного сыра. Готовится легко и просто, а получается аппетитно и вкусно! Блюдо подходит как закуска или как основное блюдо, что особенно нравится детям. Зинаида Петровна приготовит зразы как всегда - по особому рецепту и будут они в форме рулетов ...
Торт "Шапка Гугуцэ" или "Монастырская изба"
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Торт "Шапка Гугуцэ" назван так, потому что в разрезе напоминает шапку пастухов, которую носил герой молдавских сказок - маленький мальчик по имени Гугуцэ. В Молдове без этого замечательного десерта не обходится ни одно застолье.. Торт получается очень большим и вкусным, а для начинки используется вишня из компота или же в собственном соку. Большая популярность торта обуславливает существование ...
Банница с шоколадным кремом и банница с сыром - такая выпечка будет только у Вас!
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Баница - популярное болгарское блюдо из слоёного теста, в один ряд с ней можно поставить итальянскую лазанью-болоньезе, греческую мусаку, молдавскую плацинду. Наиболее традиционна баница из тонкого слоёного теста с рассольным сыром, листы теста для нее скатывают в рулет и формуют на сковороде в виде спиральной косицы. Возможны варианты выпечки и с другой начинкой, как к примеру с шоколадным кре...
Манты со свининой и картофелем
Переглядів 7 тис.3 роки тому
Манты - знаменитое блюдо в кухне множества стран и культур мира. Обычно они делаются на пару в специальной кастрюле, у которой так же много имен как и у самого блюда. Такие манты отлично подойдут для домашнего семейного обеда или ужина, а если еще подать их со сметаной получится в два раза вкуснее! Facebook - zinaida.topolnickaya
Картофельные лодочки с ветчиной и сыром
Переглядів 3,7 тис.3 роки тому
Нынешние хозяйки любят рецепты на скорую руку, а значит, фаршированный картофель выходит на первый план. Ингредиенты для нее берутся самые обычные, которые есть в каждом холодильнике: сыр, масло, ветчина. Если хотите разнообразить рецепт, добавьте в начинку жаренные с луком грибы. Подавать фаршированный картофель можно и в качестве основного блюда с несколькими салатами. Приятного аппетита! Fac...
Курица фаршированная блинами с начинкой
Переглядів 44 тис.3 роки тому
В Кухонном Театре Зинаида Петровна делится своими секретами приготовления фаршированной курицы. Ее начинка - блины с фаршем, приготовленные без муки. Для того чтобы приготовить фаршированную курицу нам понадобятся следующие ингредиенты: курица 1,3 - 1,7 кг чеснок 100 г, грибы 150-200 г, 400 г фарша свиного или свиного напополам с куриным, 200 г чернослива с косточкой, 200-250 г майонеза, яблочн...
Расстегаи с рыбной начинкой
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Расстегаи - пироги закусочные из дрожжевого теста с различными начинками. От обычных пирогов расстегаи отличаются главным образом формой. Выпекают и маленькие расстегаи, круглые и в виде лодочки, но всякий раз середина открыта. Подаются специально к разного рода супам: расстегаи с рыбой - к ухе; с мясом и грибами - к бульонам; с рисом, луком, морковью и яйцом - к рыбным и мясным супам. Приятног...
Домашние конфеты "Рафаэлло"
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
Для тех, у кого огромная любовь к сладкому и к кокосовой стружке, Зинаида Петровна покажет самый простой и быстрый способ приготовить подобие Рафаэлло. В них нет ни масла, ни шоколада, ничего такого, что нужно топить, охлаждать или взбивать. Тем не менее по вкусу они не уступают другим домашним рафаэликам, а отменный внешний вид и приличный вкус гарантируются! Приятного аппетита! Facebook - fac...
Суп с клёцками "Фасолька"
Переглядів 4,3 тис.3 роки тому
Суп с клёцками "Фасолька"
Закуска - Ракушки с жемчужинками
Переглядів 10 тис.3 роки тому
Закуска - Ракушки с жемчужинками
Картофельный "Наполеон"
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Картофельный "Наполеон"
Туфельки из фаршированных баклажан
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Туфельки из фаршированных баклажан
Шопский салат - один из лучших летних салатов!
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Шопский салат - один из лучших летних салатов!
Куриный рулет с сыром обжаренный в сухариках
Переглядів 3,8 тис.4 роки тому
Куриный рулет с сыром обжаренный в сухариках
Мамалыга с традиционным молдавским гарниром.
Переглядів 72 тис.4 роки тому
Мамалыга с традиционным молдавским гарниром.
Настоящий пасхальный кулич! - печём паску русскую и молдавскую творожную
Переглядів 12 тис.4 роки тому
Настоящий пасхальный кулич! - печём паску русскую и молдавскую творожную
Фаршированные куриные окорочка с грибами и черносливом
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Фаршированные куриные окорочка с грибами и черносливом
Беляши классические с мясом - пошаговый рецепт.
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Беляши классические с мясом - пошаговый рецепт.
Бабка "Красотка" из макарон - простая и доступная запеканка!
Переглядів 12 тис.4 роки тому
Бабка "Красотка" из макарон - простая и доступная запеканка!
Зама - молдавский культовый суп, как приготовить.
Переглядів 33 тис.4 роки тому
Зама - молдавский культовый суп, как приготовить.
Котлеты рубленые из куриного филе - По королевски!
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Котлеты рубленые из куриного филе - По королевски!
Фаршированная рыба: 2 в 1 !!!
Переглядів 12 тис.4 роки тому
Фаршированная рыба: 2 в 1 !!!
Болгарский перчик с изюминкой
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Болгарский перчик с изюминкой

КОМЕНТАРІ

  • @user-ee5wh4bq3z
    @user-ee5wh4bq3z 2 дні тому

    Получаешь эстетическое удовольствие наблюдая за хозяюшкой ,готовящей с такой любовью !!! Огромное ей спасибо за рецепт. Счастья, благополучия, и всех благ ей ,всем её родным , близким и всему молдавскому народу !!!!

  • @user-xd1eh5dg4s
    @user-xd1eh5dg4s 2 дні тому

    Спасибо! Мне нравится как вы нам наглядно показали приготовление молдавских плэцынд!!!музыкальное сопровождение создает дополнительное национальное блюдо. Еще пагарэ дэ жинэ

  • @svetlanagancicovschi7717
    @svetlanagancicovschi7717 2 дні тому

    Доброго всем здоровья. Я хозяйка со стажем, бабушка 6 внуков ,а вот такой рецепт вижу впервые !Век живи- век учись.Мои бабушка и мама делали простое ( классическое вытяжное тесто - мука,вода,соль,растительное масло).Интересно будет приготовить по новому рецепту.Спасибо огромное автору.А из Кишинёва.

  • @svetlanagancicovschi7717
    @svetlanagancicovschi7717 3 дні тому

    Моя бабушка ( 1910 года рождения) делала круглые , вертуты( рулеты улиткой) тоже круглые.

  • @user-bj8yp8dq2d
    @user-bj8yp8dq2d 3 дні тому

    Исконно руское блюдо😂

  • @elenaodesa1015
    @elenaodesa1015 7 днів тому

    Вы, просто, невероятная, талантливая женщина! Продолжайте в том же духе! Ждём новые видеорецепты!

  • @alexmad7400
    @alexmad7400 8 днів тому

    Леуштян где?

  • @user-kg5ko2nh2t
    @user-kg5ko2nh2t 13 днів тому

    Велике дякую здоровя вашим рукам дуже приємно вас слухати Миколаєв

  • @user-vk6ho6tp7q
    @user-vk6ho6tp7q 13 днів тому

    Сегодня по вашему рецепту испекла плацынды.очень разочаровалась. С добавлением дрожжей делать не буду. Мои шикарные были всегда. Вода и мука

  • @user-yt5tu8tb2u
    @user-yt5tu8tb2u 14 днів тому

    ❤Отлично❤

  • @user-kb1qh7xb8w
    @user-kb1qh7xb8w 15 днів тому

    Очень хочу на родину всё во власти господа

  • @user-kb1qh7xb8w
    @user-kb1qh7xb8w 15 днів тому

    У меня вся семя любит мамалыгу шесть вгуков евреи Андрей игорь Олег Стёпа Федор Моше

  • @dorofeigihflilia449
    @dorofeigihflilia449 16 днів тому

    Dobrii deni scajite pojalusta scolico muci pastaviti?

  • @blmi5591
    @blmi5591 17 днів тому

    уродство! все видео-уродство,включая стихи. От условий приготовления- тошнота и рвота.

  • @srivca
    @srivca 24 дні тому

    А Какая форма плацинт Правильная? У чебуреков есть форма, а у плацинт?

  • @user-kn7uh4ei7h
    @user-kn7uh4ei7h Місяць тому

    Единственный вкусный рецепт,из которые получаются самые вкусные плаценты.Благодарность вам.

  • @nataliabordukova1724
    @nataliabordukova1724 Місяць тому

    Вы можете ответить где хозяйка? Почему молчите?

  • @user-dd1iq7lq5f
    @user-dd1iq7lq5f Місяць тому

    Вот это и есть зама по молдавский,будите здорова

  • @user-dd1iq7lq5f
    @user-dd1iq7lq5f Місяць тому

    Вот это домашняя курица желтая жирная ,красивая

  • @SuperBridgitt
    @SuperBridgitt Місяць тому

    Почему-то не подписаться на канал(((((

  • @SuperBridgitt
    @SuperBridgitt Місяць тому

    Это праздник какой-то! Благодарю вас от всей души, что вы поделились рецептами, такую начинку как тыква, яблоко и вишня, нигде больше не встречала, только в Молдове! Вам свой ресторан надо открывать, от посетителей не будет отбоя, столько вкусного... Multi ani!

  • @SuperBridgitt
    @SuperBridgitt Місяць тому

    Как я счастлива!!! Я нашла ваш ролик наконец-то! Много лет назад случайно попала на это видео и не записала. Дай бог вам здоровья и счастья, это самый лучший профессиональный ролик по плацындам!

  • @user-uq4ip7qb5i
    @user-uq4ip7qb5i Місяць тому

    Благодарю! Рецепт лучший для меня, делала плацинды и они получились замечательные! 😘

  • @user-en4ir2vy8o
    @user-en4ir2vy8o Місяць тому

    А где любисток?

  • @user-ht6wg4xz9h
    @user-ht6wg4xz9h Місяць тому

    Кто ее вообще заму учил варить. Раз уж взялась. Найди петуха домашнего. Петрушка где. Сельдерей где. Зонтики укропа где. Чеснок где. Леуштян где. Лапшу почему руками не заметила не просеяла тесто не нарезала. Лук сырой высыпала морковку сырую. Ничего не поссирует. Вутуц кружка медная... Короче. Ребята не верите так и не говорите что это зама.

  • @user-tw6oc1nx3f
    @user-tw6oc1nx3f Місяць тому

    Спасибо большое...милая хозяюшка...

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 Місяць тому

    А куда деласт наша зинушка

  • @user-zk5mq8ff2u
    @user-zk5mq8ff2u 2 місяці тому

    Просто бомба

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 2 місяці тому

    Называется борьщ, а по факту это кислый квас.

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 2 місяці тому

    Вот она настоящая домашняя курица. Теперь это только мечта.

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 2 місяці тому

    Супер, не сомневаюсь, это очень вкуснб.

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 2 місяці тому

    Очень оригинальная подача. Почему то сразу догодалась что вы из Молдавии, по музыке.

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 2 місяці тому

    Красивая мелодия, совсем не навязчивая. А рецепт просто чудо, правда для меня очень жирновато, много майонеза и масла Но должно быть вкусно.

  • @user-lc1uf6fr1u
    @user-lc1uf6fr1u 2 місяці тому

    О как это вкусно

  • @user-lc1uf6fr1u
    @user-lc1uf6fr1u 2 місяці тому

    Нужно быстро мешать ее, кушать нужно с молоком, это совсем другой вкус

  • @sergeysidoruk8911
    @sergeysidoruk8911 2 місяці тому

    Срочно рецепттеста

  • @user-sn4xl8nt8o
    @user-sn4xl8nt8o 2 місяці тому

    Супер 🎉завтра сделаю

  • @RoSvetlana-lz9yw
    @RoSvetlana-lz9yw 2 місяці тому

    уже сколько молдавских рецептов смотрю-разочарование(

  • @RoSvetlana-lz9yw
    @RoSvetlana-lz9yw 2 місяці тому

    Я не хейер, я просто в шоке. Сама молдаванка. Это не вытяжное тесто для плацинт. Решила что то новое попробовать. Разочарованию нет предела, а печь я умею. Жирный минус, простите

  • @qaragozalp
    @qaragozalp 2 місяці тому

    Долма это тюркская блюдо. На тюркском слова "долма" долдурмак означает

  • @natashalime326
    @natashalime326 2 місяці тому

    О! Наши Бельцы❤

  • @user-tp1kn7hd4q
    @user-tp1kn7hd4q 3 місяці тому

    дякую Вам за чудовий український спів та чудовий рецепт)

  • @user-pu8fi5yw7l
    @user-pu8fi5yw7l 3 місяці тому

    Я обязательно заведу тесто и попробую постряпать у нас невестка молдованка

  • @user-tq7xz4fb5z
    @user-tq7xz4fb5z 3 місяці тому

    Как я рада,что зашла на ваш канал,спасибо,подписываюсь!

  • @Rish258
    @Rish258 3 місяці тому

    Добрый вечер Зинаида Петровна, спасибо за прекрасный рецепт торта. Подскажите пожалуйста, сколько процентов жирности сливок вы брали?

  • @Rish258
    @Rish258 3 місяці тому

    Зинаида Петровна, ждём ещё ваши видео, давно не было новых, ваш канал очень нравится. Спасибо за рецепт баниц, невероятно аппетитно.

  • @Sp-tweeku
    @Sp-tweeku 3 місяці тому

    А какая песня ❤❤❤красивая, а хозяйка с мамой супер👍🥰❤️

  • @oliajav8859
    @oliajav8859 3 місяці тому

    Интересно, что поёт украинскую народную..... Вот вам и древо, вот вам и корни.... Нет, я не умаляю молдовскую историю. Просто это было интересно Спасибо, хозяюшка за рецепт. Я сохранила

  • @user-rd2hb3vz4x
    @user-rd2hb3vz4x 3 місяці тому

    Спасибо большое, волшебный рецепт, прекрасная женщина! Всё чудесно! Спасибо! Храни Господь!

  • @user-mw9se5jv1l
    @user-mw9se5jv1l 3 місяці тому

    Спасибо за прекрасный рецепт спомнилось детство когда мама пекла вкуснятины так давно не была в Молдавию у меня там сестры братия многие уехали живут в других странах только по телефону и общаемся здоровья вам и вашим близких и прцветания❤❤❤❤❤❤❤❤